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En Afrique de l’Ouest, près d’un million de cultivateurs et cultivatrices de cacao (sur un total d’environ cinq millions) ne gagnent pas assez pour subvenir à leurs besoins de base, tels que la nourriture, le logement, l’habillement, l’éducation ou les soins médicaux.
Les entreprises européennes telles que Nestlé, Lindt & Sprüngli ou Ferrero se partagent quant à elles près de la moitié du marché mondial du chocolat. Un secteur qui pèse quelque 120 milliards de dollars, selon une étude de marché réalisée en 2023 par Marketsandmarkets. Les poids lourds du chocolat en Amérique du Nord et en Asie-Pacifique, comme Mars, Mondelez et Meiji, empochent pour leur part environ 30%. Les pays producteurs de cacao en Afrique, comme la Côte d’Ivoire et le Ghana, n’obtiennent, eux, que 5%.
Cinq spécialistes suisses de l’industrie du cacao et du chocolat livrent leur analyse de comment l’Afrique peut combler ce fossé et … Lire l’intégral de l’article
La Rédaction
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